吉井物産センターふれあいの里　お知らせ

2の試食会、いかがだったでしょう。
設営準備中に雨が降り始め、これは困ったぞと思ったのですが、
待っていた皆さんも試食会を楽しみにしてくださっている方が多く
たくさんの方がテントの中に寄って行ってくださいました。





今回紹介したレシピは

かき菜の中華甘酢あん


大根とわさび菜の簡単サラダ


筍芋とカーボロネロのバター醤油



スイスチャードと長ネギのちぢみ


長ネギとカリーノケールの卵スープ

ちょっとたくさん野菜を買ってしまって残っちゃうなあと思ったら
目先を変えての簡単アレンジ！
新鮮だからできるレシピでもあります。
どうぞ、おいしく食べてくださいね。
次回の試食会でも皆さんのお越しをお持ちしています。

ふれあいの里にも春の足音が聞こえてきました。
紅梅が咲き始め、時折メジロやシジュウカラが近くまできて姿を見せています。


2月の試食会は　2月16日（日）午前9時半より行います。
今回は、かき菜・ネギ・筍芋・イタリア野菜等
旬の野菜の美味しいレシピのご案内です。


今回もスタッフ一同頑張りますのでぜひ、レシピをお持ち帰りいただき
ご家庭でも腕を振るってくださいね。
皆さんのお越しをお持ちしています。

1月の試食会、いかがだったでしょう。
今回は、ねぎ類、人参等旬の野菜の美味しいレシピのご案内でした。



大根の田楽

かき菜の胡麻和え

なべねぎ＆下仁田ねぎのあんかけ

にんじんちぢみ
その他になべねぎ＆下仁田ねぎの中華風スープ、なべねぎ＆下仁田ねぎのトースター焼き、あわび茸のバター炒めもお出しできました。
今回なかなか手に取りにくいロマネスコも切り方の様子を提示して切り方の工夫でいろいろ挑戦できる野菜だとていあんできたと思います。


また、収穫感謝祭につるした、柿も味見をしていただきました。毎年の風物詩になるといいと思っています。


干し柿


レシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。



この日は千葉県鴨川から干物屋さんのマルタケさんも来ていました。
皆さん新鮮な魚も買っていただいたようです。




来月も皆さんのお越しをお持ちしています

10月の試食会、いかがだったでしょう。

夏の暑さや、台風の影響が、出ています。
なかなかレシピが決まらない今回の試食会。
どうなることかと心配しましたが
皆さんが、楽しみにしてくださるので
スタッフ一同頑張りました。



山葵菜と鮭とごまをあえたもの、「ぶっかけ浜飯」をあえたもの　　どちらもお好みで醤油やお塩を足してくださいね。

里芋と山葵菜の柿入りサラダ　　蒸したものですがご家庭で設楽レンジでも

さつまいもの食べ比べ　　紅あずま、紅はるか、シルクスイート、安納芋
お好みはどれでしたか？調理の仕方でセレクトしてみてくださいね。


3種類のきのこ、　しいたけ・しめじ・なめこの入った物産多胡汁

いつもお弁当屋お惣菜を出してくれる生産者から　　ネギ塩チキン
管理栄養士さんのカロリー設定なので、ダイエットや食事療法を心掛けている人にはお勧めの一品。



レシピを参考に。ご家庭でも作ってみてくださいね。

来月は、秋の収穫感謝祭です。
スタッフ一同皆さんのお越しをお持ちしています

10月の試食会は、10月20日（日）です。天候が心配です。


今回は、里芋・さつまいも等旬の野菜の美味しいレシピのご案内です。
寒くなってきたので、スープのメニューも考えています。
さつまいもの種類や里芋の仲間も
多種多様なものを扱っていますので
美味しい食べ方をぜひ知って
御活用ください。

9月の試食会、いかがだったでしょう。




皆さんが、楽しみにしていたくださるので
スタッフ一同とても感謝しています。
ゴーヤのラッキョウ漬け　　ほろ苦いけれどさっぱり。
　秋茄子やイタリアン茄子を厚揚げと炒めました。ボリューム感もしっかりあるおかずです。

今回は、黒蜜とみたらしの味2種類で食べ比べ。年代で好みが分かれたようで面白かったです。

今回は、玉ねぎと合わせてかき揚げに。そのまま上げたら辛かった！お好みで

もっと薄く、ごま油もたっぷりというご指摘もありました。ありがとうございます。
じつは、今回はモロヘイヤの触感を出したくて、ちょっと厚みがありました。

こちらは、モロヘイヤと生姜のチヂミです。具材が違うと味がこんなに違うのがよくわかります。
それぞれのご家庭でいろいろなバリエーションを楽しんでくださいね。

今回もレシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。

来月も皆さんのお越しをお持ちしています

前日までの雨はどこへやら、晴れた夏空になりました。

6月の試食会は

ビーツのシンプルケーキ　　ほんのりピンクでビーツの味が懐かしさを感じさせます。

紅白フライド大根　ただし今回は紅くるり（赤大根バージョンのみ）
白大根は皆さんご家庭でチャレンジしてみてくださいね。
この食感、不思議です。

ふれあいピザ（今回はジャガイモ・スイスチャードバージョン）上にトッピングで使ったのもジャガイモです。
ピンクと紫のジャガイモもそのうち出荷になるかな？

ふれあいチヂミ（新じゃが・新玉バージョン）　
生地の中に入る野菜が違うだけでこんなにも味わいや食感がちがいます。

ふれあい無限きゅうり
これから、路地きゅうりはたくさん出荷されていきます。
暑さ対策に食卓に欲しい一品です。

真竹と新玉ねぎの甘酢炒め
試食してくださった方は、「酢豚のような味わいですね。」「甘酢が体にいいみたい。」と感想をくださいました。
真竹はスーパーでは、出回らないとのこと。直売ならではの品ですね。








かぼちゃの梅煮　　くしくも18年前の同じ日のお料理教室でやったメニューだそうです。
懐かしくも、これからの暑い日にはぴったりのメニューですね。

キューちゃん漬け　これも何年か前に試食会で出したメニューだそうです。
さっぱりした口当たりのいいメニューです。


レシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。

来月も皆さんのお越しをお持ちしています

梅雨入りして、毎日雨模様の日が続きます。
この時期の雨はうっとうしいものと決めつけないで、
田んぼのお米が美味しくなるための
天からの恵みの雨と思ってくださいね。
夏野菜もぐんぐん大きくなってきています。


さて、6月の試食会は、6月16日（日）です。
今回は、真竹・新ジャガイモ・新玉ねぎ等
旬の野菜の美味しいレシピのご案内です。
美味しい食べ方をぜひ知って
御活用ください。
今回もスタッフ一同頑張りますので
ぜひ、レシピをお持ち帰りいただき
ご家庭でも腕を振るってくださいね。
　　　

最近、「9時から開店ですよね？」とおっしゃるお客さんが増えています。
スタッフ一同???でしたが、
どうも、間違えた時刻をＳＮＳなどで発信された方がいるようです。
開店は9時30分です
お間違えの無いよう、よろしくお願いいたします。
また、ふれあいの里は「道の駅」ではないので、
24時間開いていません。
生産者が搬入するときは開いていますので、トイレなどは使うことはできます。
ですが、搬出が終わる5時30分頃にはトイレも門も閉まります。
待ち合わせ等に使われる方も多いように思われますが、
時刻の確認をお願いできればと思います。

　売り物ではありませんが…

　本日の試食会で提供した『芋茎といちじくの酢味噌あえ』です

　ズイキと読む芋茎はしゃきしゃきで上品でした

　この時季限定の秋味です❤是非お試し下さいね～(*^^*)❤