旬の果物 何が好き?


この季節は、毎日新しい果物が出るので目が離せません。
見てください!桃
早生の桃です。黄桃で、とても香りがいいです。桃好きにはたまりません。
少し小ぶりですが、柔らかな果肉に甘くてジューシーな独り占めが嬉しい大きさです。
プラム、ブルーベリー、びわ
プラムはぼたんきょうとも言いましたが、今はいろいろな種類があるようですね。
梅1梅2
梅干しだけでなく、梅酒や梅ジュースに加工するため買って下さるお客様が多いようです。
そういえば、長らくお待たせしていたシソが出始めました。シソ1
シソ、ラッキョウ
こちらのシソは、ジュース用です。もちろん梅漬け用にも使えます。
季節の、根ショウガ、ラッキョウも出荷しています。イタリア野菜
イタリア野菜も充実してきました。ちょっとおしゃれな休日デイナーに腕を振るってみてください。
土日は数も種類も増えています。

お天気の悪いこんな日には、ゆっくり新鮮野菜を見に来てください。
地域のマルシェ ふれあいの里が皆様をお待ちしています。






夏野菜続々


今日のふれあいの里は、待ちに待ったトウモロコシの出荷!のお知らせです。
トウモロコシ
ゴールドラッシュという品種は、甘くてジューシーな種類です。
採りたてのトウモロコシは、やはり他とは鮮度が違います。
ゆでたての粒が、それこそ金色に艶めいてなんともいい色です。
口いっぱいに広がる甘さをぜひ、堪能してください。

つるな、モロヘイヤ
つるな、モロヘイヤ
枝豆、パプリカ
枝豆、パプリカ(^^♪
カリフラワー
カリフラワー

ひまわり、鷹の葉薄
ひまわり、鷹の葉薄
ひまわり
こちらは、大輪のひまわり。でも、色がクリームイエローの優しい色合いです。
ダリア
色とりどりのダリア、四季咲きのコスモス
マーガレット
白いマーガレットに小花をあしらった素敵な花束
グラジオラス
ビタミンカラーのグラジオラス
花束
丈の短い花束はちょっと飾るのにぴったり。
自分の机の上に気分を変えて飾ってみても。
夏色の花が元気をくれることでしょう。銀梅花銀梅花 
花言葉は「愛のささやき」、ヨーロッパでは「ヴィーナスが愛した花」として広く普及しているそうです。
葉の香りが強く、結婚式の花輪など、御祝い事に使われたことから「銀香木」や「祝いの木」という別名もあるようです。

その他にも、たくさんの夏野菜が顔をそろえて皆さんをお持ちしています。
ぜひ、おいでください。





6月の試食会


前日までの雨はどこへやら、晴れた夏空になりました。
6月の試食会①
6月の試食会は
ビーツのシンプルケーキ
ビーツのシンプルケーキ  ほんのりピンクでビーツの味が懐かしさを感じさせます。
紅白フライド大根
紅白フライド大根 ただし今回は紅くるり(赤大根バージョンのみ)
白大根は皆さんご家庭でチャレンジしてみてくださいね。
この食感、不思議です。
ふれあいピザ(ジャガイモ・スイスチャード)
ふれあいピザ(今回はジャガイモ・スイスチャードバージョン)上にトッピングで使ったのもジャガイモです。
ピンクと紫のジャガイモもそのうち出荷になるかな?
ふれあいチヂミ(新じゃが・新玉)
ふれあいチヂミ(新じゃが・新玉バージョン) 
生地の中に入る野菜が違うだけでこんなにも味わいや食感がちがいます。
ふれあい無限きゅうり
ふれあい無限きゅうり
これから、路地きゅうりはたくさん出荷されていきます。
暑さ対策に食卓に欲しい一品です。
真竹と新玉ねぎの甘酢炒め
真竹と新玉ねぎの甘酢炒め
試食してくださった方は、「酢豚のような味わいですね。」「甘酢が体にいいみたい。」と感想をくださいました。
真竹はスーパーでは、出回らないとのこと。直売ならではの品ですね。

6月の試食会②
6月の試食会③
6月の試食会④
6月の試食会⑤


かぼちゃの梅煮
かぼちゃの梅煮  くしくも18年前の同じ日のお料理教室でやったメニューだそうです。
懐かしくも、これからの暑い日にはぴったりのメニューですね。
キューちゃん漬け
キューちゃん漬け これも何年か前に試食会で出したメニューだそうです。
さっぱりした口当たりのいいメニューです。


レシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。

来月も皆さんのお越しをお持ちしています







6月の試食会のお知らせ


梅雨入りして、毎日雨模様の日が続きます。
この時期の雨はうっとうしいものと決めつけないで、
田んぼのお米が美味しくなるための
天からの恵みの雨と思ってくださいね。
夏野菜もぐんぐん大きくなってきています。

6月の試食会
さて、6月の試食会は、6月16日(日)です。
今回は、真竹・新ジャガイモ・新玉ねぎ等
旬の野菜の美味しいレシピのご案内です。
美味しい食べ方をぜひ知って
御活用ください。
今回もスタッフ一同頑張りますので
ぜひ、レシピをお持ち帰りいただき
ご家庭でも腕を振るってくださいね。
   

最近、「9時から開店ですよね?」とおっしゃるお客さんが増えています。
スタッフ一同???でしたが、
どうも、間違えた時刻をSNSなどで発信された方がいるようです。
開店は9時30分です
お間違えの無いよう、よろしくお願いいたします。
また、ふれあいの里は「道の駅」ではないので、
24時間開いていません。
生産者が搬入するときは開いていますので、トイレなどは使うことはできます。
ですが、搬出が終わる5時30分頃にはトイレも門も閉まります。
待ち合わせ等に使われる方も多いように思われますが、
時刻の確認をお願いできればと思います。








梅雨入り!初夏のふれあいの里


梅雨入りしました。生産者の皆さんは、雨が少なかったので、ちょっと一息。
田んぼの準備も重なっているようです。

雨が降ると、ハウスの野菜でないと畑に入れないこともあり
(雨でぬかってぐちゃぐちゃになるのです。長靴でもあれれ・・・なんてことに。)
出荷数が減ってしまうことがあり、
若干ご迷惑をおかけすることもありますが、
それは、取り置きできない、新鮮さを重視する野菜が多いから。
でも、皆さんに新鮮野菜を届けようと、生産者の皆さんは、
朝早くから、雨の中ずぶぬれになって、野菜を届けてくれているのです。


ふれあいの里も、出荷される野菜や果物が夏めいてきています。
欲しいものがでてきましたか?

例えば、新じゃが。
あなたは、どんな種類が好きですか?
男爵
メークイン
この二つは昔からの定番ですね。最近は、
北あかり
黄色味の北あかりもポピュラーになってきました。
私のお勧めは、スーパーであまり手に入らない2種類です。
アンデスレッド
皮が赤いのですが、中身はほんのり黄色味で、おいしいです。
インカのめざめ
黄色味のねっとりした味わいが何とも言えません。

この他にも、紫やピンクの中身のジャガイモが出るのではないかと思っています。
ブルーベリー
ブルーベリー
真竹
真竹
サボイキャベツ
サボイキャベツ
ズッキーニ
ズッキーニ
オクラ
オクラ
吉井産のナス
吉井産のナス


直売所ならではの野菜をどうぞお楽しみに。






6月のふれあいの里


鴨川の魚屋さんはいかがでしたか?
美味しいお魚をお求めいただいた方も多かったようです。
次回をお楽しみに。

さて、6月になってふれあいの里のラインナップも
替わってきています。
目新しいもの、旬のもの。
どうぞ手に取ってみてくださいね。

メダカ出荷しています。
メダカ
好きな人には、たまらない!癒しの魚だそうです。
新しい品種も出るらしく、楽しみなものの一つです。

梅
梅が出始めました。春の雹の影響もあり、やや品数が少ないようです。
小梅だけでなく、普通の大きさの梅も出始めました。
にんにく・またたび
立派な大きさのにんにくでしょう?吉井さんのにんにくをぜひお試しください。
また、その隣はマタタビ。猫用ではなくて人間用。天ぷらにすると絶品とか。
インゲン
スナップエンドウやきぬさやが終わりインゲンが出始めました。
オカヒジキ
オカヒジキ
エシャロット・大葉
ラッキョウ
らっきょうやズッキーニも出始めました。エシャロットや大葉も出ています。
マルベリー
マルベリーの実ですが、桑の実、どどめの方がなじみがありますか。
新じゃが
吉井産の新じゃがです。男爵・北あかり・とうやなどが出ています。

新鮮な野菜満載で、今日も皆さんのお越しをお持ちしています。
 




5月の試食会


令和最初の試食会はいかがでしたか?
今回はレタス類のご紹介もあり、春キャベツや
今が旬の新玉ねぎのレシピをご紹介いたしました。5月試食会
5月の試食会2
55月の試食会3

ふれあいの里は、スーパーで扱っていない
野菜の品ぞろえも自慢の一つです。レタスの仲間

今回のロメインレタスは、ギリシャ原産のレタスで
イタリアローマを経てヨーロッパに伝わったとされています。
アメリカでは、1年中あるレタスとして知られていますが
日本ではまだまだなじみがありませんね。
キューピーがマヨネーズのコマーシャルに
使うほどの、生でも、炒めても美味しい野菜の一つです。
ぜひ今回のレシピを参考にしてみてくださいね。

ロメインレタスのにんにくマヨ炒め
ロメインレタスのにんにくマヨ炒め
包丁いらずレタスと卵炒め
包丁いらずレタスと卵炒め
サニーレタスの磯胡麻和え
サニーレタスの磯胡麻和え
ふれあい!無限キャベツ
ふれあい!無限キャベツ
味付けを少し変えるだけで、様々にアレンジできるすぐれもの!
新玉ねぎのかき揚げ1
新玉ねぎのかき揚げ
桜エビの色目が薄いので見た目を意識してすぐに作り直したのがこちら
新玉ねぎのかき揚げ2
紅生姜を入れました。人参でもいいですね。
フキのサラダ
フキのサラダ
フキは煮物と思わず挑戦です。目からうろこのレシピです。
これには、みなさんびっくりのようでした。


レシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。

来月も皆さんのお越しをお持ちしています





5月の試食会のお知らせ


5月試食会


桜が散り、藤も終わり、今はアカシアの白い花が
風に香りを乗せふれあいの里を包んでいます。
令和初めの試食会は、5月19日(日)です。
アカシア

今回は、リーフレタス類、春キャベツ
新玉ねぎ等旬の野菜の美味しいレシピのご案内です。

ふれあいの里では、様々なリーフレタスを扱っています。
玉レタス、サニーレタス、ロメインレタス
フリルのあるもの・赤いもの・緑のものなど
多種多様なものを扱っていますので
美味しい食べ方をぜひ知って
御活用ください。

今が旬の春キャベツや新玉ねぎも
お楽しみです。どんな料理となりますやら。
今回もスタッフ一同頑張りますので
ぜひ、レシピをお持ち帰りいただき
ご家庭でも腕を振るってくださいね。
麦撫子
ボタン・オオデマリ
ガイラルデイア・仙台萩
カスミソウ

皆さんのおいでをお持ちしています








4月の試食会


4月の試食会、いかがだったでしょう。
いつもと同じくらいは準備した試食が
40分くらいで終わってしまいました。
皆さんが、楽しみにしていたくださるので
スタッフ一同とても感謝しています。


今回の試食メニューは、
セリのチヂミ
セリのチヂミ
フキの葉の胡麻和え
フキの葉の胡麻和え
フキのきんぴら
フキのきんぴら
春キャベツのカレー炒め
春キャベツのカレー炒め
蕨のしらあえ&春キャベツの即席漬け
蕨の白和えと春キャベツの即席漬け
かき菜のかき揚げ・かき菜のチヂミでした。


4月試食会2
4月試食会44月試食会1
4月試食会3

春キャベツ
ちぎっただけのキャベツをつまんでいただき、おいしさを実感していただけたでしょうか?
直売所でしか味わえない本当のおいしさを知ってほしいと思いました。
新鮮でこそできる試食です。
また、蕨のあく抜き小麦粉バージョンもご紹介できました。
蕨のあく抜き小麦粉




レシピを参考にご家庭でも作ってみてくださいね。

来月も皆さんのお越しをお持ちしています。













4月の試食会のお知らせ


平成最後の試食会は、4月21日です。
山菜や旬の野菜のおいしいレシピのご案内です。
4月の試食会

雨が少ない今年は、山菜があまり伸びません。
でも、皆さんのリクエストにお応えすべく生産者も頑張っています。
どんな山菜が紹介されるでしょう。乞うご期待!
ぜひ、レシピをお持ち帰りいただき
ご家庭でも腕を振るってくださいね。

皆さんのおいでをお持ちしています。